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赏笔架山古木葱茏,蒙山顶上茶

日期:2019-11-24编辑作者:文学资讯

我对山的依恋与生俱来。平日只要有机会,我便喜欢看山登山。虽然我领略过无数高山美景,但当我在今年秋天来到距离成都平原110公里、雅安市名山区境内的蒙顶山时,可谓一见钟情。

蒙顶山,又名蒙山,古称西蜀蒙山,因“雨雾蒙沫”而得名,有“西蜀漏天,中心蒙山”之说,享有“仙茶故乡”的美誉。

蒙顶山是世界茶文明的发祥地,世界茶文化的发源地,是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。

当一抹阳光散在脸颊,不再炙人;当一缕清风拂过耳畔,略感凉意,我便悄然走进了秋天,走进了蒙顶山。漫步在长着青苔的石板路上,阵阵暗香伴着细细的雨雾洒向山间。只见路边一棵棵桂花树,满挂着如星星般的小白花、小黄花,一簇簇悄悄地躲在油绿的叶片间,像一个个机灵的孩子,正冲着我眨眼睛呢。丹桂香气袭来,沁人心脾,夹着细细的雨丝飘然而下,越发显出蒙顶山优雅静谧的美丽。

蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,是享有盛名的世界茶文明发祥地、世界茶文化发源地,世界茶文化圣山。

蒙顶茶,产于号称“天府之国”的四川省。

几棵高大葱郁的古树,苍翠迎人。高高的石阶上青瓦红墙,“蒙顶”两个绿色的大字映入眼帘,一副黑底金字的茶联:“扬子江中水,蒙山顶上茶”颇有气韵,厚重雄浑。

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四川名山胜地颇多,素有“剑阁天下险,蛾眉天下秀,青城天下幽”之称。

蒙顶山海拔1456米,从西眺望可见峨眉山、瓦屋山、周公诸山。向东俯视原野平畴,山峦起伏,溪间纵横,风景如画。

蒙顶山植茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。唐代杨晔《膳夫经手录》说:“蜀茶,得名蒙顶也。元和以前,束帛不能易一斤先春蒙顶。是以蒙顶前后之人,竞栽茶以规厚利。不数十年间,遂斯安草市,岁出千、万斤……”中国工程院院士陈宗懋主编的《中国茶经》描述蒙顶皇茶园的七株茶树:“高不盈尺,不生不灭,年长日久,春生秋枯,岁岁采茶,岁岁发芽,虽产量极微,但采用者有病治病,无病健身,人称‘仙茶’……,在汉碑和明清两代的石碑以及《名山县志》中均有记述。”

蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。

深秋时节,这里的气候温润,阳光霁雨“平分秋色”,静雅宜人。霏霏细雨将蒙顶山洗染得分外清新,青衣江宛如缎带,环绕青山,缠绵深情;月亮湖恰似一块镶嵌在蒙顶山上的翡翠,轻灵剔透,美不胜收。漫步山间,古木苍郁径道悠远。我们坐在蒙顶山遮天古树下,品一杯蒙山甘露,两腋清风,赏青山古木葱茏,听友人谈古论今。茶汤明亮,入口即化,倾听潺潺清韵,泛出缕缕沁香,古筝琴声委婉动人,直淌心间。静静品茶,轻语相伴,思绪绵绵,感慨万千。

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千年古树、庄严古寺,青苔染石阶,古木树风华……不知不觉脚下的步履渐渐轻盈,仿佛踏入酣然的梦乡,生怕脚步重了惊扰了美妙的幻境。

蒙顶山茶源于蒙顶贡茶。蒙顶贡茶的记载,始见于唐《元和郡县志》(813年):“蒙山每岁贡茶为蜀之最”。史料记载蒙顶山茶作为贡品,盛唐时期最多,经过宋、元、明、清的历史长河,一直延续到清末,其间的兴衰,随朝代更替、时代背景变化有所不同。

扬子江中水,蒙山顶上茶

蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名,这里常年雨量在2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。西麓雅安素有“雨城”之名,因此又有“雅安多雨,中心蒙山”之说。雨多而形成云多、雾多的景象。春夏秋季,从山巅俯瞰,云雾漂浮在山岭沟壑之间,小山浮露,好似仙山琼阁;冬天从山下仰望,冰丝雪挂,气象万千。多姿多彩的地形地貌,常年烟云漂浮,云蒸霞蔚的气象环境,滋养着蒙山顶茂密的植物与珍稀物种,因而盛产玉叶香茗。

蒙顶山茶在唐玄宗天宝元年(742年)被列为贡茶。唐代《元和郡县志》载:“蒙山在县南十里,今每岁贡茶,为蜀之最。”而后,从唐代至清朝,蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙顶甘露、玉叶长春等历史名茶,以其秀美的外型,优良的品质,精湛的工艺被列为贡品,长达一千多年。

蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。

绵延二十里的蒙顶山钟灵毓秀,早在2000多年前,茶祖吴理真于莲花五峰之巅,植下七株灵茗仙茶,开启了中华茶文明之先河。蒙顶山茶文明经历千年的蕴积润散,从士人喜饮香茗,到皇家祭祖仙茶,蒙顶茶从寻常汤饮,升华演绎出融市井、佛家、皇家品鉴与审美于一体的茶文化特质,蒙顶石花、蒙顶甘露更是成为氤氲在世人心中挥之不去的绵长余香。

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蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。

曾几何时,“扬子江中水,蒙山顶上茶”这副茶联,历经千载的岁月积淀,在中华茶联文化的史诗中,抒写了浓墨重彩的华章。元代李德载的《阳春曲·赠茶肆》有“蒙山顶上春光早,扬子江心水味高”之句。明代陈绛《辨物小志》中写道:“谚云,扬子江中水,蒙山顶上茶。”由此可见,这联名句已从李德载的小曲中脱胎出来,形成了脍炙人口的谚语,又被人们用为茶联,得以广泛流传。据记载,郑板桥也曾为他人写过这对名联。由于茶联是一种独特的文学样式,最易为人接受,“扬子江中水,蒙山顶上茶”内涵丰富,意境悠远,因此成为茶联中的“首品”。

从蒙顶山“皇茶园”七株仙茶到如今的一片茶海,蒙顶山茶走过了两千多年的历史。“蒙顶山茶”品牌作为雅茶产业发展中重点打造的区域公用品牌,形成了以蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙山毛峰等为主打产品的品牌发展格局。由于加工技术各异,茶叶品质特点也各有千秋。

相传,有一鱼仙在蒙山拾到几颗茶籽,正巧碰见一个名叫吴理真的采花青年,两人一见钟情。

在民间,蒙顶茶历来被看作祛疾去病的神来之物,因而得名“仙茶”,蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。唐代诗人白居易留下了吟咏蒙山茶的铭文诗句“琴里知闻惟渌水,茶中故旧是蒙山”。

也正因为蒙顶山茶独具一格的色、香、味、形,让众多文人墨客为之动容,留下了两千多篇佳作。“扬子江心水,蒙山顶上茶”、“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”、“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”、“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”……形成了特色独具的蒙顶山茶文化。

鱼仙将茶籽送给吴理真,相约在来年茶籽发芽时成亲。

“现在蒙顶茶主要有黄芽、石花、甘露、万春银叶、玉叶常春等五大品种。我们一直致力于农业科技创新,开发蒙顶山茶品牌系列茗茶,带领茶农致富奔小康,发展乡村旅游。”这番质朴之声发自解放乡人大主席、乡文联主席吴荣毅,他1993年毕业于四川农业大学后,一心扎根基层,致力于打造蒙顶山品牌茶。如今他虽已48岁,但他初心不改,依然坚持“心红、志坚、常青”。

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鱼仙走后,吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。

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